一套麵食壓餅機正常生產不僅僅是需要一個機器就可以完成的，它還需要很多配件來輔助。當然，做不同的煎餅需要不同的機器也就需要不同的配件。

　　麵食壓餅機所需要的配件包含：磨漿機或鋼磨或自動磨糊上糊機、折疊機或成遝機；磨漿機或鋼磨或自動磨糊上糊機是需要根據不同的機型來配置的，不同型號的機器需要不同大小的配件，折疊機或成遝機是自動折疊/成遝煎餅的也是需要根據機器大小型號而定的。

　　折疊機顧名思義就是用來折疊煎餅的機器，自動折疊機包括對折折疊機和多折折疊機，對折折疊機將切割後的煎餅對折，對折的煎餅逐次疊放，煎餅對折折疊機包括：機架、滾筒、傳動機構、接料裝置，滾筒安裝在機架上，滾筒與機架相對旋轉連接，傳動機構安裝在機架上，接料裝置安裝在料盒下方的機架上，接料裝置上安裝有旋轉切割刀；接料裝置安裝有麵食壓餅機動力傳遞輪，接料裝置的下方固定安裝有橫向接料裝置，橫向接料裝置上安裝有橫向傳遞主動輪，橫向接料裝置安裝有橫向牽引簾。本實用新型將切割後的煎餅對折，對折的煎餅逐次疊放，節省了人員疊放操作，改善了煎餅生產衛生條件。

　　多折折疊機是一種煎餅折疊機調齊裝置，它包括機架、翻板、轉軸、導輪、擋板、摞放裝置；通過導輪的往複轉動帶動煎餅在設有缺口的翻板上來回行走，當方片狀煎餅被平放到翻板上後，煎餅在導輪的帶動下先離開翻板轉軸向擋板方向行走，在觸到擋板時停下；之後，導輪又開始回轉，煎餅又離開擋板向翻板轉軸的方向行走，在觸到轉軸時被擋住停下；如此，每次放到翻板上的煎餅無論偏左或偏右，或者偏移太大煎餅搭在了翻板轉軸上，都會在來回行走被擋住的過程中終靠齊在翻板轉軸的側麵，這樣在翻板上調齊了的煎餅再折疊摞放起來後，整齊美觀，省工省力。

　　成遝機可以把滾筒上的煎餅切割成2-3片，每片煎餅又可切割成長度為（50-60）cm的煎餅，一種可以使幹、濕煎餅換位逐次疊放的煎餅橫傳成遝機。其中包括：機架、滾筒、傳動機構、接料裝置，滾筒安裝在機架上，滾筒與機架相對旋轉連接，傳動機構安裝在機架上，接料裝置安裝在料盒下方的機架上，接料裝置上安裝有旋轉切割刀；接料裝置安裝有煎餅機動力傳遞輪，接料裝置的下方固定安裝橫向接料裝置，橫向接料裝置上安裝有橫向傳遞主動輪，橫向接料裝置安裝有橫向牽引簾。該麵食壓餅機配件將切割的煎餅相對烘筒烘培位置換位逐次疊放，使因烘筒溫度不均勻導致煎餅含水率不勻的現象得到均衡，節省了人員疊放操作，改善了煎餅生產衛生條件。