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10分鍾即可學會健康營養的早餐卷餅製作

發布時間:2018-07-25瀏覽:3129次

  10分鍾即可學會健康營養的早餐卷餅製作
 
  卷餅是一種傳統風味小吃,不僅能是每逢佳節家家戶戶都會準備的名點,還能作為zt3.app蘑菇视频下载的日常早餐。卷上蔬菜或肉類,再配上一杯牛奶或咖啡,早餐隨心搭配,感覺元氣滿滿噠。
 
  一、牛肉卷餅
 
  食材:小麥粉80g、牛肉220g、紫甘藍30g、黃瓜15g、生菜4片、洋蔥60g、黑胡椒、橄欖油、生抽、鹽3g。
 
  步驟:
 
  1.將牛肉切塊,洋蔥切絲。熱鍋倒入油,放入洋蔥、牛肉翻炒,加生抽、黑胡椒炒熟;
 
  2.把小麥粉和3g鹽混合,加入水攪拌成較稀的麵糊;
 
  3.小鍋倒入油,舀入麵糊鋪開,開中小火,兩麵煎熟;
 
  4.紫甘藍切絲,黃瓜切片。餅皮上放入生菜、紫甘藍、牛肉粒、黃瓜,卷起用牙簽固定。
 
  二、老豆腐卷餅
 
  食材:老豆腐、平菇、生菜、番茄、白洋蔥、腰果、麵粉、幹酵母、黑胡椒、植物油、鹽、砂糖。
 
  步驟:
 
  1.麵粉加適量涼水、酵母,少量植物油和鹽攪拌至絮狀;
 
  2.揉成麵團,用濕毛巾蓋住,發酵30分鍾;
 
  3.老豆腐切薄塊,平菇稍擠幹水分,擺入烤盤,上下刷少量油,撒上羅勒碎和鹽,烤至豆腐有些金黃色;
 
  4.把番茄和洋蔥切好,與腰果,少量黑胡椒一起,放入料理機打成順滑醬汁,待用;
 
  5.到時間把麵團取出,按出多餘的氣體,分成幾份;
 
  6.搓圓壓扁後,擀成薄薄的圓麵皮;
 
  7.將麵皮放入熱好的平底鍋中(不放油),小火烙,待餅皮凸起一個個的鼓包,翻麵再停留十幾秒即可以出鍋;
 
  8.把生菜番茄等餡料擺上餅皮;
 
  9.倒入準備好的醬汁,卷起即可。
 
  串煎卷餅機速度快每小時可做大量卷餅,節省人工跟成本,由機器做出的卷餅厚薄均勻、光滑圓潤好操作不需要技術含量,原料不同,可壓不同的薄餅或者厚餅。

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