山東筋餅機可實現自動烙餅，上麵進麵，下麵出餅，用現代化手段，方便快捷地烙製多種風味薄餅。每小時可烙25-35kg成餅，一人即可輕鬆操作。餅味獨特，筋而不膩。

　　成品餅為方形，與手工餅相比，具有高雅、文明衛生、節能、降低成本、操作簡便等優點，剩餅不怕回熱，現烙現吃口感棒。

　　筋餅又叫草帽餅，是東北的特產美食。源於北宋年間是當時宋徽欽二帝被擄北國後關押在五國城內，多日茶飯不進後一位隨從精通麵食技藝，便製作了一張透涼的薄餅中間加了些雞肉絲和香蔥絲等原料，勸主公食下誰知二帝食後食欲大開。後傳到民間經不斷的揣摩演變，形成餅入圓月薄如蟬翼且筋性十足柔軟可口，在輔以美味的菜品其口感更加的美味。被人們譽為餅王的稱號。

　　筋餅的功效：

　　是調養嗬護脾胃的好食譜。有清熱去火的功效。

　　筋餅的做法：

　　製作材料：

　　主料：小麥富強粉800克；

　　調料：大豆油30克,花椒粉4克,鹽4克；

　　筋餅的特色：層次清晰，柔軟適口。

　　做法：將精粉調成冷水麵團，揪成麵劑，擀成長方形片，抹層軟酥，從前向後疊起、抻長，把左邊劑頭壓成圓形底座，從右邊盤起，摞在底座麵劑上麵，稍餳後，擀成圓形薄餅，兩麵烙成金黃色。

　　筋餅的儲存：

　　1.揭開並折疊摞放好的筋餅保鮮袋裏密封放入冰箱可以冷藏保存1、2天；

　　2.也可將折疊摞放好的筋餅裝入保鮮袋密封以後冷凍，可以儲存3、4個星期。

　　3.冷凍的筋餅，從冰箱取出後無需解凍，整摞一起放入大碗中，碗口用保鮮膜覆蓋，並用筷子捅一個洞之後，用微波爐加熱2分鍾左右，取出後將餅適當調整一下順序，以防受熱不均後再加熱1分鍾左右即可。